Elle a pour but de « promouvoir le Gers à travers le monde », nombre de ses fondateurs vivant ou ayant vécu dans différents pays tels que le Mexique, le Maroc, ou l’Espagne. Plus que la gastronomie gersoise ou les événements typiques du département, c’est tout un art de vivre qu’Expats 32 souhaite exporter. Une volonté qui va se matérialiser par l’organisation de grands repas gersois qui réuniront 100 à 200 personnes et se tiendront en France une fois par an dans un premier temps.